Tarta de Chocolate

Tarta de Chocolate

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, Tarta de chocolate. Si te confiesas chocoadict@ como yo, definitivamente esta es tu tarta. Es una receta sencillísima que se hace fácil, fácil y con un resultado espectacular. Eso sí, solo apta para adictos al chocolate.

No es un bizcocho, no lleva harina ni levadura, y la textura es tan cremosa que te recordará a un turrón de chocolate que se deshace en la boca. Es de aquellas recetas que no deja indiferente a nadie, sobre todo a los “chocolate lovers”.

Ensalada de Mango y queso fresco a la vinagreta de pistachos y miel

Ensalada de Mango y Queso fresco a la Vinagreta de pistachos y miel

Si hay un plato versátil y socorrido ese es la ensalada. Creo que no me equivoco si afirmo que  admite casi cualquier tipo de ingrediente. Personalmente, una de las combinaciones que más me gusta es Fruta + Queso Fresco, nunca falla, para mí siempre es una apuesta segura.

Por motivos de trabajo, como fuera de casa todos los días, con lo que, por la noche, cuando llego a casa, muchas veces solo me apetece hacer una ensalada. Por otro lado, no me gusta comer “aburrido” así que cuando las preparo, dejo volar mi imaginación para que el resultado entre por los ojos.

En este caso la combinación ganadora fue mango y queso fresco adornado con una vinagreta de pistachos. Simplemente delicioso… ¡veámos cómo prepararla!

Atún encebollado al cava con salsa de soja

El atún es uno de mis pescados favoritos. Me gusta en todas sus variantes pero esta receta con la que inauguro el blog es una de las que más suelo cocinar. El atún encebollado es un clásico que no os voy a descubrir pero añadiendo el toque de la salsa de soja y el cava, le daréis una vuelta muy interesante a esta receta ya de por sí deliciosa.

Atún Encebollado al cava con salsa de Soja

Si has decidido quedarte por aquí, verás que soy una cocinera de supervivencia; vamos, que pocas veces hago la compra en función de lo que quiero cocinar, si no que cocino en función de lo que tengo en la nevera. Soy de “cocinar con lo que hay” y esta receta surgió justo así. Hay veces que sale bien y otras no tanto, pero esta vez quedó delicioso. Os detallo los ingredientes;

3,2,1… despegando!

Hoy ve la luz por primera vez Today in my Menu, un blog de cocina en el que encontrarás recetas fáciles, apetecibles y saludables hechas por una cocinera amateur pero que adora cuidar los detalles en la cocina del día a día. Porque lo sencillo también puede sorprender y porque no es necesario pasar todo el día en la cocina para comer “bueno y bonito”. 

Ya que hay que comer todos los días… ¿Hagámoslo bien, no?

Si eres como yo y comes por los ojos, te invito a quedarte por aquí y decirle adiós a la triste ensalada seguida de pollo a la plancha. ¿Te apetece? Pues venga… ¡Aquí te espero!  

Today in my Menu